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如何選擇優(yōu)質(zhì)辣椒醬

  辣椒醬是我們生活中不可缺少的調(diào)味食品,而目前市場(chǎng)上辣椒醬的品種繁多,辣椒醬質(zhì)量參差不齊,我們?cè)谶x購(gòu)時(shí)如何來(lái)辨別辣椒醬的質(zhì)量,選擇出優(yōu)異的辣椒醬呢?

  辣椒醬質(zhì)量可以從以下幾個(gè)方面來(lái)辨別

  1.色澤:優(yōu)異醬類呈紅褐色或棕紅色或黃色,油潤(rùn)發(fā)亮,鮮艷而有光澤;劣質(zhì)產(chǎn)品色澤較深色澤灰暗,無(wú)光澤;

  2.形態(tài):優(yōu)異產(chǎn)品粘稠適度,不干澀,無(wú)霉花,無(wú)雜質(zhì);劣質(zhì)產(chǎn)品過(guò)干或過(guò)稀,有霉花、雜質(zhì)等;

  3.氣味:優(yōu)異產(chǎn)品具有醬香和酯香氣味,無(wú)其他異味;劣質(zhì)醬類的固有香氣不濃,平淡,有酸敗味或霉味等不良?xì)馕叮?/p>

  4.味道:優(yōu)異產(chǎn)品滋味鮮美,入口酥軟,咸淡適口,有豆醬或面醬特有的滋味,豆瓣辣醬可有銹味,無(wú)其他不良滋味;劣質(zhì)產(chǎn)品有苦味、澀味、焦煳味、酸味及其他異味。

  湖南嘉順泰食品有限公司是一家以生產(chǎn)芥菜、豆角、蘿卜、紅油系列醬腌菜等為主的農(nóng)副產(chǎn)品深加工型企業(yè),公司地處美麗富饒的洞庭湖畔,物產(chǎn)十分豐富,且交通十分便利,物流暢通全國(guó)。咨詢熱線:183-9008-1611

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